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株式会社グレイス企画の日々・・・と、つぶやき。
愛知県豊橋市にある、女性スタッフ中心の会社です。チラシ・ポスター・POP・メニュー・DMなどの各種印刷物の企画・製作からイベントプロデュース・企画・運営までお任せください!
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2011年 忘年会☆【お料理】
こんにちは
グレイス企画の朝倉です

一個前の記事でも書きましたが、
昨夜はグレイス企画の忘年会でした

今年はこちらのお店にお世話になりました

中華風手料理 桂林
豊橋市中岩田2-3-1
TEL.0532-64-1755
定休日:木曜日


そう…実は、定休日にも関わらず、
7人という微妙な人数にも関わらず、
貸しきり状態でやっていただきました

様々な中国茶やお酒をオーダーして
乾杯


まずは前菜

きくらげがコリコリのプリプリ
ピータンは生姜と一緒に食べると独特の匂いとかが軽減されて、美味しくいただけました

ホタテとドラゴンフルーツの炒めもの

ドラゴンフルーツがサッパリしていながら、粒々感がアクセントになってて面白い
ホタテと一緒に百合根も和えてあって、これまた美味しかったです
特にホタテは皆テンションが上がりました

特製麺に上海蟹のあんかけ

上海蟹を、丸ごと一匹分のかにみそと身をほぐして、あんにしてあります
麺は特製麺だそうで、癖がなく、ちょっとプリッとした麺が上海蟹の味を引き立たせていて、私は大好きな味でした

フカヒレ

高級中華の代名詞、フカヒレの登場です
タレ(?)がほどよく絡みます。
付け合わせの椎茸は噛んだ瞬間にジュワーっと美味しいエキスが口いっぱいに広がりました

エビチリ

大きいエビがゴロっと入ったエビチリは、ほどよくピリリと辛くて、食べ応えがありました
あまり食べたことのない香草があったようで、皆で犯人探しをしました

選択料理:
雑穀粥


選択料理:
醤油ラーメン


それぞれに、どちらかを選択しました。
お粥は優しい感じです。
ラーメンはサッパリとした醤油味で、途中、コショウをかけると、またひと味違うパンチが効いて美味しかったです

デザート:
黒真珠タピオカのココナッツミルク
栗のバニラアイス


画像にはありませんが、仙草ゼリーとバニラアイスの黒蜜かけもありました

ココナッツミルクには粒餡が入っています。
粒々モチモチなデザートです。

栗アイスは栗がザックリ入ってて、バニラアイスはミルクの味がしっかりしてて、絶妙なバランスでした

仙草ゼリーはバニラアイスの黒蜜を一緒に食べると、独特の薬草臭さが軽減されます
黒蜜好きな私にはたまらないデザートでした

オマケデザート:
ゴマ団子

サクサクの衣でした
メロンにきれいな細工がしてあって、ターンテーブルをグルグルしながら皆で鑑賞しました

ドリンクは10種類以上の中国茶があり、好みを伝えながらお店の方のオススメを頂きました。

桂林さん、ありがとうございました


長くなってきたので、ちょっとした面白事件は、別記事にします!
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